Tofu tem gosto e faz bem, pode acreditar

Tofu tem gosto? Tem sim senhora. Se você não sentiu é porque não estava preparado direito ou não era um bom tofu, daqueles que a gente tem até saudades. Lembro de um amigo que vendia e olha, era do bom. E foi com esse, bem caseirinho, que aprendi que tofu tem gosto sim e você vai gostar.

Antes de mais nada vamos começar pelo começo, porque tem muita ideia errada sobre o tofu. Então vamos mandar a real, tofu é barato. A menos que você esteja comprando daqueles que são vendidos a preço de ouro. Entretanto a gente sabe que esse é um alimento quase incomum para gente. As pessoas pensam que é comida de gente rica e que para ficar com gosto você precisa dar mortais para trás. Então outra coisa boa, tofu é fácil de cozinhar.

Um aviso sobre o tofu e o câncer

Na internet praticamente inteirinha está escrito que tofu faz bem e previne o câncer. Entretanto, ele não é recomendado para todas as mulheres que tem ou tiveram a doença. Na minha família por exemplo houveram casos em que nenhuma restrição foi feita. Em outros casos, foi diferente. Tiudo parece depender da natureza do tumor. E como quero que você fale com o profissional que te acompanha, não darei mais detalhes sobre isso. Converse com seu médico. Certinho?

Como preparar o tofu dos deuses?

Como preparar? Olha, eu tiro da embalagem e pronto. É a minha comidinha das madrugadas e vai com sal, limão, azeite e amendoim. Para fazer uma agá, costumo colocar coentro. Ou seja, é fácil.

E tem mais, outro jeito é fazer pastinhas. Pega tudo isso e coloca no liquidifador. Faz um agá com p coentro ou salsinha e fim. Algo que cai muito bem e deixa o tofu ainda mais gostoso são as sementes. Tofu fica muito gostoso com gergelim tostadinho. Não gosto de colocar muito shoyo porque tem muito sal. E não gosto mesmo.

Além disso, se você tiver 5 minutinhos a mais, pega uma frigideira bem quente e coloque o tofu para sficar queimadinho. Tenha dó não, ele pode ficar uns bons 3 minutos dependendo da temperatura. É assim que costumo comer na salada.

Tofu tem gosto e faz bem, mas você precisa escolher bem

Viu? Estou me esforçando para que você saia daqui decidida a colocar o tofu no prato. Então quero falar sobre o único tofu que gosto de comer. Aquele que tem consistência mais molinha e não precisa ser refrigerado antes de abrir. Tem prazo de validade menor, ou seja, é mais fresquinho.

Esse é o tofu que tem gosto, é barato e faz bem.

Outra dica é a embalagem. Quanto mais elaborada, menos sabor ou menos benefícios o tofu tem. Então procure por quem faz tofu perto de você. Geralmente, dependendo do bairo, você encontra no sacolão. Mas se não encontrar, não tem problema. Tofu é fácil de fazer. Só tem a treta de achar a soja que não seja transgênica. Mas isso outra estória…


Imagem – Pexels

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